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型肝炎：70位 發現有B型肝炎者：5位 發現有C型肝炎者：2位 癌友心聲 （編按：此欄為公開園地，歡迎投稿，文章內容為作者個人之經驗分享，本會並不特別建議任何治療方法。） 滿漢全席 林家民 「鳳凰展翅、百花釀魚、琵琶晶蝦、金簪玉鮑、...哇！滿漢全席居然還有這麼多菜！早知道剛才就找兩個大水桶來裝！」望著前面還有一大長排令人垂涎欲滴的山珍海味，再看看自己兩手盛得滿滿兩大盤的菜，心裡恨不得馬上把所有的佳餚都一口氣吃進肚子裡...。咦？菜呢？免費的buffet呢？可惡！這已是第一百零一次了！每次都是夢到正要大快朵頤時就醒來，不早不晚，真是不甘心。自從兩年前開刀切除癌腫瘤後就不得不實行嚴格的食療。這對於一個老饕來說，可真是酷刑。要不是老婆大人嚴格把關，並且絞盡腦汁變化菜色，還真不容易辦到。 在突然面對癌症時，大部份的人都會感到恐懼和沮喪，因為有著各種副作用的傳統治療法常常無法徹底消滅癌細胞。其實我們正疏忽了每天吃的天然食物中，就具有許多不斷被證實的抗癌成分。食物中的這些養分，不但能保護健康的細胞不再被破壞，更能抑制病變的癌細胞，並且促進自身的免疫系統來消滅癌細胞。這正是種沒有副作用而又能有效的徹底消滅癌細胞的治療法。 食療說起來其實很容易，就是吃新鮮、健康而均衡的天然食物；避免任何含有致癌物質、農藥、抗生素、生長激素、以及各種化學合成物質。烹調方式也以清淡為主，避免高溫燒烤煎炸、以及過多的調味料。既然我們每天都要吃飯，而吃進去的食物又直接影響到細胞的健康，如果我們能選擇健康而均衡的食物，那麼不但能促進細胞的健康成長，提高免疫功能消滅病變的癌細胞，更能減輕大部份化療的副作用，使身體逐漸恢復健康。這樣就不等於每天都在進行廿四小時不斷的抗癌治療嗎？如果忽略了這種食療的重要，那麼不當的飲食不但繼續在體內累積更多的毒素破壞正常的細胞，更加速癌細胞的擴展和病變。因此愈是晚期的癌症愈是刻不容緩的需要正確而適當的食療。但是食療並不是種能夠立竿見影的特效藥，不但要適人、適時、適量，還必須根據病情，先配合傳統的療法除掉大部份的癌細胞，才能爭取到足夠的時間來進行長期的食療。只靠傳統的療法不容易徹底消滅癌細胞，而單靠食療也難以即時抵擋來勢洶洶的強敵。在分秒必爭的抗癌競賽中，只靠一種方法似乎太冒險了。畢竟命只有一條，我們實在沒有多餘的賭本。 在決定用食療和癌症宣戰後，餐桌上的食物就彷彿突然倒退了一百年，現代化的精制食品、加工過的食品、白米、白麵、調味料全部消失不見；連豬肉、牛肉、雞肉、雞蛋、牛奶也都因為容易增高體內酸度影響免疫功能而全面停止供應。結果只剩下從特別市場買來的不含農藥以及其他化學物質的有機蔬菜、水果、堅果、海菜、和五穀雜糧，以及限量供應的深海魚肉。為了更有效加強食療效果，老婆大人保留了她高深的烹調功夫，而只肯略施兩成的功力。除了清蒸和水煮外，就是生吃；連油鹽醬醋糖也全都罷免了。為了使我安份的享受所謂清淡高雅的生機飲食，她在冰箱上還貼了張食療備忘錄： （一） 食物的功效：1.抑制細胞內自由基（free radicals），防止細胞突變。2.降 低致癌物質活性。3.提高體內酵素活動，加速排除致癌物質。4.防止健康細胞癌化。5.增強免疫功能，促使T細胞和巨噬細胞消滅癌細胞。6.減弱癌細胞增長及形成腫瘤的_ 能力。7.預防癌細胞轉移。 （二） 食物的主要有效成份：B胡蘿蔔素，維生素B，C，D，E；葉酸，Omega-3油，微量礦物質 鈣、硒、鋅、鍺。 （三） 要常吃的食物：綠色蔬菜、綠花菜、甘藍菜、 芽菜、蕃茄、紅蘿蔔、黃豆、麥麩、啤酒酵母、 糙米、蕈類、海菜、大蒜、洋蔥、芝麻、柑橘類 水果、乾果、堅果、優酪乳、綠茶、魚油、亞麻 子油。 （四） 補充的健康食品：靈芝、冬蟲夏草、葡萄子、 IP-6 inositol、Coenzyme Q10、深海魚油_ Alkylglycerols、Ensure綜合營養液。 食療其實是知易行難。只要到圖書館或書店走一趟，就可以找到一籮筐有關食療的書。從健康飲食到癌症食療應有盡有。可是真的實行起來卻不容易；尤其是仍在做化療的病人更需要有堅持的毅力。剛開始時，憑著一股作氣，不但自信滿滿不覺得食療有甚麼大不了，反而還吃得津津有味，因為癌症食療可不只是吃一兩種蔬菜水果的普通素食，而是包含豐富均衡而多樣性的營養，例如是綜合果汁或水果沙拉加啤酒酵母，全麥麵飽三文治夾蕃茄、芽菜、酪梨、葡萄乾，有機豆漿或豆花；早上點心是紅蘿蔔蘋果汁加亞麻子油；午餐是蕃薯糙米飯、生菜沙拉加堅果、松子、豆芽、鳳梨、葡萄乾、黃豆優酪乳、海帶芽、豆腐、味噌湯。下午點心是木瓜沙拉加啤酒酵母。晚餐是青豆、香菇、綠花菜、洋蔥、紅蘿蔔燴飯，蕃茄、玉米筍湯。晚上點心則是綠豆湯。除了白開水外，蕃茄、牛蒡、蘿蔔湯也常用來排除體內及化療所產生的毒素。 這些食療的滿漢全席比起真正的滿漢全席在營養成份上確是有過之而無不及。只是在經過幾次的化療後，胃口開始變差，口腔潰爛，腸胃也變得脆弱，味覺更是其差無比，除了苦味外，其他味道似乎都消失了。於是這些食物就變得愈來愈難以下嚥。清除毒素最有效的小麥草汁，很早就因為過度剌激腸胃而作罷。接著蔬菜水果沙拉也因沒辦法再被破裂的口腔接受，而全被搾成果菜汁。其他的食物也陸續在腸胃和胃口抗議下，重新被包裝組合；像是做成壽司、包子、水餃、潤餅等。還好老婆大人的廚藝非凡，變化無窮；只是她變換得辛苦，我也是吃得辛苦。有時在體力和胃口極差時，也只好稍微放寬限制的尺度，或者我乾脆找一堆彩色食譜來望梅止渴，至少色香味還留有一樣，此後的食療也隨著身體的狀況和反應不斷的改變更換。因為並不是每一種具有抗癌效果的食物都能一直發揮最大功效，也不是每一種食療書上建議的食物都適合自己，像是身體虛寒時，小麥草汁或過多的生菜反而影響腸胃，而過高劑量的維他命C也影響化療效果。胃口不佳時，只好喝大量的現榨果菜汁來直接補充營養，而體重降太低時，就用Ensure綜合營養液來快速恢復失去的體重。偶爾偷偷的解解饞，也可剌激一下低落的食慾，再繼續奮鬥。畢竟食療抗癌也要吃得愉快才能發揮最大效果。 沒有醫生有把握使一個腫得兩倍大，有著大大小小許多癌腫瘤的肝能恢復健康，但是自從切除大腸癌腫瘤，開始化療後，我的副作用就不是很嚴重，而腫大的肝也在第一年內恢復得很快，小了將近一半。但後來卻一度惡化，癌細胞突然進行帝國大反擊，在一兩星期內，又再度使肝腫得更大，佔滿了大半個下腹，癌細胞指數CEA也很快暴增10倍多；迫不得已，只好改做極耗體力的病毒基因療法。由於經常連續數天的104度高燒而使身體狀況變得更差；但半年後，腫瘤卻突然在一個月內迅速縮小。現在又恢復做化療，CEA指數已降得很低，肝也快恢復到原來的大小，雖然我一直都沒放鬆自己所定的五大戰略：傳統療法、飲食療法、氣功療法、心靈療法和意志療法，但食療一直都扮演著重要的角色，即使因為我們自己本身體質緣故而沒能使食療達到預期的效果，它仍然能讓我保有足夠的體力和癌症斡旋到底。 盡人事而聽天命。如果說對抗癌症是靠三分運氣和七分努力，那麼何不好好把握這七分努力，一分都不要輕易讓它減少。要想一勞永逸的徹底消滅癌細胞，就必須改善致癌的因素和環境。否則即使僥倖戰勝了癌症，也仍有死灰復燃的可能。那麼這場糾纏不清的戰爭，就將會每況愈下，愈戰愈艱苦。但是如果你也能像我一樣暫時丟開所有的工作和壓力，每天在清靜的山中練功休養，再配合均衡營養的食療，也許你會發覺癌症其實並不是個難纏又無法消滅的內敵。與其沮喪的活在它的陰影下，何不快快樂樂的積極消滅它。 林家民先生於1998年5月被診斷患上大腸癌，並已擴散至肝，但由於他及家人絕不向癌症低頭；並非常有智慧的調理飲食起居，故至今狀況良好。林家民先生曾以「愛拼才會贏」一文得本會「生命之光」徵文比賽第一名。他的心得是以供各癌友參考。 勇敢的媽媽 陳素珍 在抗癌十幾年的路上，一路走來認識了不少癌友，有一個共通的特色，就是有幼兒的媽媽都非常拚，非常努力的在抗癌求生，為的是不忍心孩子在這麼幼小的年紀就失去媽媽。 我在36歲得乳癌的時候，大兒子11歲，小兒子才5歲。真讓我放心不下，如果失去了媽媽，誰能去參加他們的家長會？誰能在球賽為他們加油？誰會照顧他們的生活起居？生病的時候，怎麼辦？誰又能幫助他們的學業、品行、前途？誰能代替媽媽做這一切的事情？當然他們還有爸爸，可是一個5 歲的小孩若是失去媽媽，未免太可憐了；即使是11歲的大兒子也還未經歷青少年的風暴，他仍是非常的需要媽媽。為了我的孩子，我必須要抗癌到底。所以儘管這條路是如此的艱辛難行，我還是咬緊牙關，一路顛顛簸簸的走過來。幸運的是我的治療相當成功，兩次化療的痛苦沒有白白的受，我又多活了13年。 看到一些癌友比我更加勇敢，我實在很佩服他們。有的去作骨髓移植，有一位在三年內忍受十次開刀，也有的試盡各樣的方法：中藥、生食療法、斷食療法、喝果菜汁、洗腸、灌腸、刮痧、拔罐、靜坐、冥想，各式各樣的療法可以裝成一大籮筐。要是沒有偉大的母愛在後面支撐著，沒有人會有那種勇氣。 有一次我聽到一個媽媽好興奮的告訴我說：「我的女兒會自己洗澡了哎！」我聽了感動得幾乎掉淚。多少偉大的媽媽，為了孩子，不怕治療的痛苦，就是希望即使多活一年半載，也能讓孩子多長大一些，多享受一些媽媽的愛和陪伴。 每一個媽媽本來都以為能順利的看著孩子從進幼稚園、小學、初中、高中、到上大學，然後看到他們結婚生子。可是當你的頭上懸著一把癌的利劍，不知道它何時會掉下來的時候，一切都成了不定數。 我們無法預料明天，所能夠做的就是珍惜今天。不去懊悔昨天，也不去擔憂明天，一天的擔子一天擔就夠了。 我是以一種感恩的心情在過每一天，_每一天都是神給我的禮物。我以平安喜樂、禱告感恩、愛人和被愛來充滿我的每一天。不管明天會怎麼樣，至少我今天過得很充實。抗癌路上多辛苦，但是只要人間有愛，_ 就充滿了希望。我自己在最痛苦無助的時候，有很_多人幫助我，如今只要我有一絲一毫的能力，也願意去幫助其他受苦的人。以愛傳愛，讓愛的火焰繼續_的燃燒下去。 母親節剛過，我願祝福天下所有的抗癌媽媽，未來 還會有許許多多的母親節陪伴著妳的孩子和家人快樂的渡過。 抗癌文摘 韓慧英李豐醫生的抗癌告白-如何對抗癌症 在人類歷史上，從來沒有一種戰爭像人類抗癌的戰爭這樣廣闊、長期、慘烈、無聲、盲目而又充滿科學。要戰勝這場持久性的血戰，就像其他戰役一樣，最首要的工作就是了解敵人-癌症。 李豐-她幾乎死過一次，雖然僥倖沒有真正地死去，卻使她多了一些別人無法得到的經驗，同時對人生的看法大為改觀。她是個醫生，（別以為醫生比較容易免疫，不會得癌症。），當她畢業於台大醫學院醫科，並前往加拿大進修，當她正慶幸研究所的功課快要結束時，頸部的淋巴結卻無緣無故地越長越大，被診斷為惡性淋巴瘤。第二天她的老闆來看她，在說了一大篇他心中是多麼的難過的客套話後，同時告訴她，她被炒了魷魚，失去了工作。接下來的日子，當男朋友也明顯的疏遠她時，她才了解她的生存價值被週圍的環境所否定，被愛自己的人遺棄，被自己健康拋棄，她的情緒滑落谷底，並想到自殺。很多人都認為自殺是懦夫的行為，能夠用自己的力量，結束自己生命的人，要具有很大的勇氣。當時的處境，感覺上活著跟死了已經沒有多大的分別，與其跟病魔糾纏，慢慢地死去，痛苦地死去，不如自己提早作個結局。可是在潛意識中，她提不起勇氣，因為她對這美好的世界仍有無限的眷戀。然而由於對自己失去了信心，和充滿了消極的自卑感，雖然一直接受治療，但身體並沒好起來。直到回到了國內，直到她的恩師留她下來工作，她第一次重新估量已經被自己否定了的生存價值，這對她的精神鼓勵十分重大，她驚奇竟然還有人瞧得起她，讓她有機會再為社會服務。有機會做事以後，自卑感逐漸消失，情緒由消極而積極。最可貴的是，她不再覺得與別人不同，並對自己恢復了信心，她終於慢步邁向健康之途，很慢，卻很實在。 李豐的癌症經手術，放射線療法及化學療法治療之後，雖然沒有再發，但副作用很多，身體很是孱弱，小毛病層出不窮，她努力地作瑜珈及靜坐，週末必爬山運動，尤其是學會不生氣，她認為會把自己身體裡的細胞，折磨成癌細胞，往往都是經年累月用錯誤的觀念去行事的結果，如果一旦瞭解，下定決心去改，改得越多，改得越徹底，好得越快。 在抗癌過程中，準備充分，才能長期抗戰，病人先要在心理上有足夠的準備，把對抗癌症這件事，當作一個嚴肅的問題去解決，把身外雜物，一概丟開，以便全心全意去對付這個敵人，而且要有信心和決心去準備打贏這場硬仗。癌，既然長在自己身上，最好還是不要把醫好它的希望完全寄托在醫療人員的身上，而要自己勇敢的承擔起來，勇敢的面對它，才比較踏實。 要控制癌，首先學習如何與體內的癌細胞和平相處，而和平相處之道，最重要的是控制情緒。情緒不是一件東西，捉不住，摸不到。可是任何對情緒不安的原因，都應該有線索可尋。祇要把引起恐懼、徬徨及憂愁的事物辨認出來，分析明確，進而克服解決，一旦體內細胞無外顧之憂，才容易應付內患，對癌的免疫能力，才容易增加，也是根本對抗癌症的辦法。 營養是細胞藉以維生的資糧，維持體力，才有抗癌的本錢，病人體重下降得越厲害，體力便越差，對各種剌激的抵抗力也就越差，這時限制癌細胞生長的能力，也就會減弱。這麼一來，癌的繁殖速度就會越來越快，對人體組織的損毀，也越來越兇。但如果天天吃下充滿抗生素及荷爾蒙的家畜肉類，細胞想不生病都不成，充滿農藥及加工化學物質的食物，也會使細胞中毒。只有回歸自然，才能使細胞恢復生機。 除了營養，運動能使身體的循環順暢，把養分及氧氣帶到該去的地方，對生病的細胞，尤為重要。病人不適合做劇烈的運動，理想的運動是輕鬆而持久的。李醫師認為散步是病人最適當的運動，每天要有一定時間的散步，能夠走到半小時或一小時以上更好。能夠連續不斷地做下去，才能達到運動的目的。如果能把一小時的散步，分散為早晨半小時，黃昏半小時，那麼運動的效果就會更好。 有人認為患上癌症的人，可能具有潛在的癌症體質，即使使用目前的治療方法，已經把癌症控制住了，如果體質不能加以改變，癌終於還會再發；或者會爆發出另外一種癌來。因此設法努力改變體質，爭取營養與運動，使病人在病中維持體力，在病後，增加體力和增加抵抗力，久而久之，癌症體質也會整個改變，並因而使癌症不再復發。 「開心俱樂部」 面對面今年三月初，「開心俱樂部」* 的兩位會員陳素珍與沈悅應記者萬若全的邀請在KPST66台的「面對面」節目接受訪問，主題是談二人抗癌的經_歷和保健心得。一位姓丁的女士在看了這個節目之後，馬上做乳房自我檢查，居然摸到一個硬塊，經醫生診斷是乳癌。現已做了手術，幸好是第一期，淋巴尚未感染。像如此早期發現，早期治療是對抗乳癌最好的方法。親愛的婦女姐妹們，妳有沒有做乳房檢查，X光攝影（mammogram）和定期給醫生觸診？ 美國防癌協會-北加州華人分會有「面對面」的錄影帶，可以供你觀賞。此外本會有各種乳部保健的簡介說明，歡迎索取。請與本會聯絡。 * 開心俱樂部（Joy Club）是由一群曾患乳癌的灣區婦女們所 組成，目的在彼此互助、互勉。她們每三個月聚會一次。 參加美國防癌協會第三次華裔聯席會議記要 劉竹青 我很榮幸代表美國防癌協會-北加州華人分會應邀參加由美國防癌協會總會American Cancer Society-National Home Office）及紐約華人分會5月在紐約皇后區合辦的第三屆華人聯席會議（3rd Chinese Caucus Meeting）。 十九日啟程，在芝加哥，預備轉機飛紐約時，正值東部前一日的暴風雨，機場擠了滿坑滿谷疲憊的乘客！真是蔚為奇觀。我與同行的可立，琳娜和張燕堂經過幾番折騰，晚上十點，總算是到了紐約。那兒的五月天，還真冷！ 此次會議的議程，主要是讓與會人士瞭解總會的目標及方針。藉此機會與總會的代表直接溝通。同時，各地華人分會之間可以分享經驗，互相學習。 會議以自我介紹作開場，與會人士除了來自亞特蘭大總會以外，其餘的來自波士頓、華府、新澤西、三藩市、矽谷、南加州及地主紐約分會，共約70人。因為共同的理念，冗長的會議卻那麼溫馨感人。 美國防癌協會訂下了2015年的目標：1.降低50%的癌症死亡率；2.降低25%的癌症發生率；3.顯著提升患者的生活品質。為達成目標，需要更積極的防癌研究、防癌教育及病患服務，照顧不同族裔（如非裔、西裔及亞裔）也是達成此目標的重要課題。華人分會了解文化差異、了解不同需求，將有很好的發揮空間，共襄善舉。 美國防癌協會目前也積極招募及訓練非歐裔的義工，加強各種資訊的翻譯工作，收集更完全非歐裔的病患資料，以便更有效地支持癌症研究。 席間來自各地華人分會的成員也踴躍進言，希望防癌協會能夠： 1. 增加輔助醫療（Alternative and Supplemental Medicine）的研究； 2. 增加華人發生率偏高的癌症研究，如肝、肺及鼻咽等； 3. 增加癌症的資訊及翻譯、編印的手冊，仍保持 中英對_ 照，如此華裔父母及子女可以一起閱讀； 第二天是各地華人分會提出簡報，互通有無。各地華人分會都有驚人的動量（momentum），也都為防癌協會的目標而努力-防癌教育、癌症研究及病患服務。 在紐約的兩天，我遇見令我動容的三位女仕，回來以後還常想念她們。 一是紐約分會的創辦人楊王惠真會長。12年前患病之後，心中有了使命感，各處奔走，籌款創立防癌協會，如今服務了許多的癌友，教育了許多華人防癌。楊會長聲如洪鐘，精力充沛，實在看不出來曾與病魔纏鬥。她表示她覺得她像一隻蝴蝶，因為這是她第二個生命。她在第二個生命裡，活出了自我、活出了她自己的光彩。 第二位，是新州的林彩玉女士。她在1997年發現得了非小細胞的腺性肺癌，當時已肺腔積水，必需24小時依靠氧氣呼吸，如今她仍在抗癌的路上前行。同時，她還是防癌協會的義工，甚至能從早上七點開會到下午八時，其實著實讓我驚訝萬分。她說她只是盡心盡力地抗癌，能幫助別人就盡量幫助別人；幫助對象有遠達大陸、香港。我也發現她的先生一直是深情地看著她，握著她的手，我能感覺他是多麼珍惜與如玉在一起的任何一分一秒。看著他們，我不禁熱淚盈眶，我們每個人不也都應該像他們一樣地把握當下，珍惜所有嗎？ 剛遇見馮瑞瑜時被她爽朗的笑聲吸引了。她做好多的事情，從到醫院探訪病人，做交通服務，為病人收集資料，說話有條有理，英文學養極佳，當她說至「當我生病時，沒有人能夠幫助我，我自己走過那段晦暗的日子，所以我瞭解病人，是多麼需要鼓勵和照顧，所以我參加『攜手邁向康復』的訓練，在病人最痛苦的時候，以過來人的身份，拉她一把，...」，不爭氣的我，眼前又花了！看著瑞瑜這名鬥士，我覺得自己實在太渺小。 這回到紐約開會，對美國防癌協會有比較深入地認識，1/3 從事癌症研究的工作人員拿到美國防癌協會的研究經費；其中有30位成為諾貝爾獎的得主。他們是很認真地希望打敗人類第一號公敵-癌症，希望早日找到癌症的答案。